Klassiker aus Süditalien
Traditionell italienische Rezepte
Aromatisches aus dem sonnigen Süden!
Italien ist mehr als nur Pasta und Pizza – es ist pure Leidenschaft für gutes Essen! In diesem Kochkurs der Sprachschule Soggiorno zeigt dir Chefkoch Marco, wie du authentische, herzhafte Gerichte Süditaliens zubereitest. Schritt für Schritt entdeckst du traditionelle Rezepte, arbeitest mit ausgewählten Zutaten und verfeinerst deine Kochtechnik – genau so, wie es in Italien seit Generationen gemacht wird.
Auf dem Menü stehen diesmal:
- Rigatoni alla Norma
ein echter Sizilien-Klassiker mit goldbraun gebratenen Auberginen, fruchtiger Tomatensauce und würzigem Pecorino
- Orecchiette con broccoli e salsiccia
die typisch apulische „Öhrchen-Pasta“, kombiniert mit herzhaft-würziger italienischer Salsiccia und frischem Brokkoli
- Paccheri alla calabrese
kräftig, würzig, typisch Kalabrien! Rustikale Paccheri treffen auf eine intensive Sauce aus Salsiccia, scharfer ’Nduja, roten Tropea-Zwiebeln und sonnengereiften Tomaten.
Unter der fachkundigen Anleitung unseres italienischen Küchenchefs lernst du Schritt für Schritt die Zubereitung dieser italienischen Köstlichkeiten. Unser Profi, der bereits Erfahrungen in der Sternegastronomie sammeln konnte, lässt dich dabei über die Schulter blicken und an seinem Wissen teilhaben. Nach dem Kochen genießen wir gemeinsam die frisch zubereiteten Spezialitäten in entspannter Atmosphäre. Denn bei uns geht es um mehr als nur um Rezepte. Hier lachst, lernst und probierst du in entspannter Atmosphäre – ganz wie in einer italienischen Familienküche.
Darauf darfst du dich freuen:
- Ein herzliches Willkommen und eine Einführung in die Welt der italienischen Küche
- Gemeinsames Zubereiten und Genießen authentischer Pasta-Gerichte
- Kulinarische und sprachliche Einblicke: Alles rund um Zutaten, Rezepte und Techniken auf Italienisch, bei Bedarf mit Übersetzung
- Betreuung durch unseren erfahrenen Chefkoch Marco
- Wein, Bier und eine Auswahl antialkoholischer Getränke inklusive
- Eine Leihschürze für den Abend
- Eine liebevoll gestaltete Mappe mit allen Rezepten, nützlichen Tipps und Vokabeln, Grammatikübungen sowie spannenden Infos zur italienischen Küche.
Lass dich von den Düften und Aromen Italiens verzaubern und nimm wertvolle Inspirationen für deine eigene Küche mit nach Hause.
Mehr dazu auf: www.kulinario-herrenstrasse.at
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