Dr. Stephen Sokoloff "GUUTEN APPETIT - Die gastronomische Seele von Urfahr & Umgebung"
Stephen Sokoloff widmet sich gerne den guten Seiten des Lebens und hat dafür 15 Gastronomiebetriebe rund um Linz-Urfahr und Umgebung besucht. Alle vorgestellten Wirtshäuser, Restaurants, Lokale sind bewusst heimatverbunden, viele sind dazu aber auch besonders innovationsfreudig, kreativ und offen für internationale Einflüsse. Manche Restaurants kochen auf Hauben-Niveau, andere spezialisieren sich auf die „einfache Küche“. Die Wirtsleute gaben ihm Einblicke in die aktuellen Herausforderungen infolge der Corona- und Energiekrise, sie sprachen aber auch über ihre jeweilige kulinarische Ausrichtung, über Bio, Saisonalität und Regionalität. Und sie verrieten ihre außergewöhnlichsten und erfolgreichsten Rezepte.
Stephen Sokoloff im Gespräch mit Günter Maurer (Maurerwirt, Kirchschlag) und Markus Koll (Gasthof zum goldenen Kreuz, Eferding), die auch Kostproben aus ihrer Wirtshausküche mitbringen. Dr. Stephen Sokloloff, Jahrgang 1943, Studium der Biologie, Lektor an der Johannes Kepler Universität. Autor zahlreicher Wander-, Reise- und Kulturführer mit Schwerpunkt Oberösterreich, Sachbücher und Satirenbände. Journalist mit über 900 Beiträgen in diversen Printmedien (u. a. Redakteur für die Kulturhauptstadt Linz09). Mitglied des renommierten P.E.N.-Club, der Mäerz Galerie und des Linzer AutorInnenkreises.
Eintritt frei!
Mehr dazu auf: www.thalia.at
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